Machas a la Parmesana

Ingredientes:

  • 1 conserva de Machas en agua 190 grs. Robinson Crusoe
  • 1 cda. de aceite
  • 2 cdas. de cebolla finamente picada
  • jugo de las machas
  • ½ taza de vino blanco
  • 3 cdas. de crema
  • 4 cdas. de queso parmesano rallado

Preparación:

  • Escurrir las machas y reservar el jugo.
  • En un sartén saltear la cebolla picada hasta que quede translúcida.
  • Agregar el jugo de las machas y el vino blanco.
  • Reducir por 4 minutos.
  • Agregar la crema y queso rallado. Reservar.
  • En platillos pequeños, resistentes al calor, colocar las machas ordenadamente cubriéndolas con la salsa y espolvorearlas con queso rallado.
  • Gratinar en el horno.
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