Ingredientes:

• 2 latas de Atún 170 gr con Aceite Maravilla Robinson Crusoe
• 4 huevos
• 3 papas medianas cortadas en rodajas
• aceite de oliva
• perejil fresco picado finamente
• pimentón rojo y/o verde picado en cubos
• sal y perejil a gusto

Preparación:

• Cortar los pimentones en trocitos y las papas en rodajas. Luego sofreir en un sartén.
• En un bowl, mezclar los huevos, agregar sal y verter el atún con aceite maravilla Robinson Crusoe previamente drenado.
• Agregar los pimentones y papas al bowl y batir todos los ingredientes, por 30 segundos.
• Agregar aceite de oliva a un sartén y luego esparcir la mezcla.
• Comenzar a voltear, partiendo del borde superior del sartén. Debe quedar con la forma del sartén.
• Adornar con pimentón picado en cubos y espolvorear perejil.