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Machas a la Parmesana
Ingredientes:
1 conserva de Machas en agua 190 grs. Robinson Crusoe
1 cda. de aceite
2 cdas. de cebolla finamente picada
jugo de las machas
½ taza de vino blanco
3 cdas. de crema
4 cdas. de queso parmesano rallado
Preparación:
Escurrir las machas y reservar el jugo.
En un sartén saltear la cebolla picada hasta que quede translúcida.
Agregar el jugo de las machas y el vino blanco.
Reducir por 4 minutos.
Agregar la crema y queso rallado. Reservar.
En platillos pequeños, resistentes al calor, colocar las machas ordenadamente cubriéndolas con la salsa y espolvorearlas con queso rallado.
Gratinar en el horno.
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