Ingredientes:

• 2 conservas de Atún Ahumado 190 grs. Robinson Crusoe
• 4 papas medianas
• 80 grs. almendras peladas fileteadas
• 200 grs. cebolla
• 200 cc. crema de leche
• 50 grs. perejil o cilantro a elección
• 200 grs. pan rallado
• 100 grs. queso crema
• 1 cdta. ají color
• 1 cdta. ajo en polvo
• 1 limón
• 50 cc aceite de oliva

Preparación:

• Salpimentar con un poco de aceite de oliva las papas y envolver en papel aluminio en forma individual y cocinar en horno por 45 minutos o hasta que estén cocidas.
• Al extraer del horno hacer un corte y agregar relleno de atún, llevar a horno a gratinar.
• Cuando ya se hayan gratinado espolvorear perejil o cilantro a gusto y un poco de aceite de oliva y limón a gusto.

Relleno de Atún:

• Sofreir la cebolla con aceite de oliva, agregar ajo en polvo, ají color y dar cocción por 10 minutos (hasta que casi se parta la cebolla).
• Agregar crema y reducir a la mitad, luego mezclar el Atún ahumado, las almendras fileteadas y fuera del fuego, queso crema y pan rallado si fuese necesario.