Risotto de choritos

Fondos

Ingredientes:

1 lata de Choritos ahumados 190 gr Robinson Crusoe
jugo de los choritos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cebolla picada fina
1/2 taza de arroz
1 taza de caldo de pescado
1/2 taza de vino blanco
hebras de azafrán
1 cucharada de queso rallado
1/2 taza de crema
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta quedar transparente.
Agregar el arroz y revolver para granearlo.
Incorporar el vino blanco, el caldo de pescado y el jugo de los choritos.
Sazonar con sal, pimienta y azafrán.
Cocinar a fuego medio hasta que el arroz este cocido, revolviendo cada algunos minutos.
Agregar queso rallado y crema. Agregar los choritos, revolver y servir inmediatamente.

Ingredientes:

1 lata de Choritos ahumados 190 gr Robinson Crusoe
jugo de los choritos

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cebolla picada fina
1/2 taza de arroz
1 taza de caldo de pescado
1/2 taza de vino blanco
hebras de azafrán
1 cucharada de queso rallado
1/2 taza de crema
sal y pimienta a gusto