Panko de locos

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Ingredientes:

1 lata de Locos 425 gr Robinson Crusoe
1/2 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de mezcla panko para freír
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado finamente
1/2 taza de vino blanco
1 limón cortado por la mitad

Preparación:

En un bowl, mezclar la leche y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Sumergir los locos en la mezcla, luego pasarlos por el panko de manera que queden totalmente cubiertos.
Dejar reposar los locos en el refrigerador durante 1 hora.
En una olla o sartén, precalentar el aceite a 200ºC. Freír los locos hasta que tomen un color café dorado, aproximadamente 1 minuto y medio por lado.
En una olla, derretir la mantequilla. Agregar el perejil y el ajo picado finamente, revolviendo durante 2 minutos. Luego, incorporar el vino blanco.
Colocar los locos fritos en un plato y verter la mantequilla caliente sobre ellos.

Ingredientes:

1 lata de Locos 425 gr Robinson Crusoe

1/2 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de mezcla panko para freír
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado finamente
1/2 taza de vino blanco
1 limón cortado por la mitad

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