2 conservas de Surtido de Mariscos en agua 425grs. Robinson Crusoe
Jugo de 12 limones de pica
1 cebolla morada cortada en pluma (reservar centro)
1 ají verde picado
1 cda. de cilantro picado
1 cdta. de jengibre molido
1/2 diente de ajo
1/2 pimentón rojo picado
8 hielos
sal a gusto
Preparación:
Leche de tigre: en una juguera colocar 3/4 del jugo de una de las latas, el jugo de los limones, 1/2 diente de ajo, 1/2 ají verde picado, el centro de la cebolla morada, la cucharadita de jengibre y los 8 hielos. Procesar y filtrar.
Ceviche: en un bowl disponer los mariscos, la cebolla morada cortada en pluma, 1/2 ají verde, el cilantro, el pimentón.
