Ingredientes:

• 1 conserva de Locos 425 grs. Robinson Crusoe
• ½ taza de leche
• 1 huevo
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra
• 1 taza de mezcla panko para freir
• ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 dientes de ajo
• 1 cda. de perejil fresco picado finamente
• ½ taza de vino blanco
• 1 limón cortado por la mitad

Preparación:

• Mezclar la leche y los huevos
• En otro bowl mezclar la sal, pimienta y la mezcla de panko
• Sumerjir los locos en la primera mezcla, luego pasarlos por el panko de manera que queden totalmente cubiertos
• Dejar reposar 1 hora en el refrigerador
• En una olla o sartén precalentar aceite a 200ºC. Freir los locos hasta que tomen un color café dorado, aproximadamente 1 minuto y medio por lado
• Derretir la mantequilla en una olla, agregue el perejil y el ajo picado finamente, revolver por 2 minutos, y luego agregar el vino blanco
• Servir los locos en un plato y verter la mantequilla aún caliente sobre éstos